グルメ
素材選びってほんと大事なんだなって、あらためて気づいた出来事があった。こないだ行ったちょっと高級な炉端屋さんに行ったとき、なす焼きを食べた。そしたら、甘くて、食感もしなやかで、今までのあの味があまりはっきりしなくて存在意義までも疑問を感じてたシロモノとは明らかに違った茄子に出会ってしまった。茄子を七里で焼いてくれただけで、こんなにも甘くてジューシーな茄子ってなんなの？って思って思わず、焼き場スタッフさんに聞いたら、加茂茄子だそうな。しかも季節限定なので貴重ですよって。茄子を粗塩だけで食べたこともなかったけど、 ほんと茄子の味を覆してしまったこのお店。嬉しくって次の日も思わず行ってしまいました。 いろいろなお店で厳選素材とか、謳い文句にあるけど、軽々しく言って欲しくなーいって思ってしまった。 これこそ厳選素材だよ！本来の野菜の味がこんなにも楽しめるなんて、やっぱり素材選びって大切なんだなってつくづく感心。 お店側もそれなりにコスト上げなくちゃいけないので、大変だと思いますけど、この違いが分かる人は、いくらでも出しますよー。
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