グルメ
いつも寿司の話をして必ず話題になるのが、まず「最初にどのネタからいくか」。愚問だなーって思うけど、でもこれって考えるだけで、実は楽しい。 調べたところによると、最初のネタはサーモンが一番人気らしい。その次に赤み、中とろ、ハマチ、ブリと続いている。 やっぱり私はサッパリ系のヒラメの縁側から行くなー。その次に赤み、少し調子が乗ってきたところでトロかな。 回転寿司だとこんな感じだけど、本格的寿司屋のカウンターだと、ハマチ、赤みという順かな。 ハマチって結構、ネタの質に幅があるような気がして。だから、ハマチを最初に食べるとそのお店のネタの質もある程度分かる気が・・・。 そのお店のネタの質や美味しさが分かる意味では、たまごから行く人も多いよね。たまごは、どのくらい丁寧に繊細に調理されているかが分かるから、寿司のネタの質というより、職人さんの腕が分かるという。 本当は好きなものから食べるのが一番だと思うけど。だって、お腹がいっぱいな状態でトロとか食べても、美味しさの感度が違う気がするし。
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