グルメ
日本は韓国に行かなくても、本格的韓国料理が食べられる。私も焼肉イコール韓国料理という固定観念は今はなく、韓国料理といったらパジョン、チャプチェ、ソーロンタン、サムゲタン、ナムル、冷麺など色々食べていくうちに詳しくなりました。 なかでも一時期ハマっていたのが、トッポギ。辛いスープにあのモチモチしたパスタみたいなうどん粉でできたような餅。あれは、冬の寒い時にほっとするメニューのひとつ。それから、韓国食材店に行って、パジョンの粉を購入。あのモチモチ感は、日本のお好み焼きとまた違って美味しい。薄くパリっと焼くのがコツですよね。 お鍋も豆腐が入ったスンドゥブチゲ。冬は欠かせない〜。かなりハマります。韓国のスーパーマーケットに売ってるダシダという粉のだしの素にコツジャン、テンジャンを入れて、豆腐と野菜をグツグツ煮るだけで出来上がり。 韓国では人利用の鍋が多く出回っているので、それをスーパーで購入。そして、韓国人はこのスンドゥブに途中、ごはんを入れてクッパにして食べるんですよね。 これもまたイケます。 風邪を引いたときは、サムゲタン。高麗人参や鳥や生姜のエキスがカラダを温めてくれます。 夏は冷麺ですよね。冷麺用の麺に、ダシダでスープを作って野菜をトッピングして出来上がり。お皿をひんやり冷やしておいたら、またグッド。
従兄弟は、いつもこちらでチュニック 通販を買っていました。
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