グルメ
夏ってなぜだかカレーが食べたくなるよね。夏野菜のカレーなんかもいろんなレストランがおすすめレシピとして出してるし。 やっぱり簡単に作れるのがカレーの最大の魅力。それにアレンジが色々効くから、いろんなカレーが食べられるよね。 最近、某カレー専門店ではトッピングの種類もいっぱいあるわけだし。トッピングも十人十色。私の友達はマヨネーズ入れたりする。 最近、良く作るのが茄子とズッキーニのカレー。それとドライカレーもお気に入りかな。にんじんと玉ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切り。豚の挽肉を炒めて、野菜を入れる。 コンソメスープにカレー粉を溶いておいてケチャップ、塩コショウ、オイスターソースで味を整えて、それを混ぜるだけ。少し水気を飛ばす勢いで煮たら、出来上がり。これは病みつきになるので、かなりキケン。簡単だしね。それから、東南アジア風カレーも好きだな。カレー粉にいろんなスパイス入れて、コリアンダーもチョコチョコっと。最後にココナツミルクを入れるだけという簡単なものだけど、いかにも東南アジアのカレーって感じがするから不思議。おすすめです。
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先日、お気に入りのメロディランド 恵比寿店へ食事に行きました。